GEVREĞİMİZ SUSAMSIZ OLSUN!

Gevrek susamsız olur mu? Gür sesli bir hayırdır bu sorunun yanıtı. Gevrek susamsız olursa adı beygıl olur. Bir de çöreklerin, böreklerin ve elbette tahin ve onun helvasının vazgeçilmezidir.

Bilinen en eski yağlı tohumlardan birisidir Latince adıyla Sesamum indicum ya da susam! Burma, Hindistan ve Çin dünya üretiminin yarısını karşılıyor. Dünyada 4 milyon ton/yıl üretim söz konusu. 2007’de Türkiye’de 23 bin ton susam üretilmiş. Geçtiğimiz yıl ise üretim 15 bin tona kadar gerilemiş. Susamsız gevrek projesinin gerekeçesi de burada yatıyor.

Bunca derdin arasında kendisini gösteren susam krizi nasıl yorumlanmalı?

Türkiye’nin ihanet çemberinde olduğu bugünlerde susam kıtlığını da bu ihanetin bir uzantısı olarak değerlendirmek yanlış olur mu?

Üretmeyi unutmuş, vatan da içinde olmak üzere her şeyi satmakta olan; Turizm-İnşaat-Tekstil üçgenine sıkışmış bir üretimsizliğin dayattığı susam kıtlığı şaşırtıcı gelmemeli kimseye.

Susamsız gevrek yiyebilirsiniz belki ama tahılsız, etsiz, sütsüz ne yapacağınızı iyice düşünmeniz gerekir!

AKIL TATİLDE, HIYANET İŞBAŞINDA OLUNCA susamsız gevreğe duacı olmak gerekiyor! İşin ucunda açlık da var!

Ceyhun BALCI, 22.11.2013