İki gündür ıspanağın adının karıştırıldığı zehirlenme olgularıyla yatıp kalkar olduk. Çok satışlı gazetelerimizin de içinde olduğu yüce basınımız bu ve benzeri olaylarda olduğu gibi sınıfta kaldı. “Ispanak zehirlenmesi” adı altında sunulan haberler nedeniyle lezzetli ve yararlı kış sebzesi ıspanağı savunma gereği duydum.

Hastanelere ıspanak yedikleri için başvuranların ıspanak yediklerini sanması olasıdır. Ya da diğer olasılıkla ıspanağın yanında başka şeyler de yemiş olmalıdırlar.

Bir zamanlar besin üretiminde kendi kendine yettiği bilinen Türkiye’de yaşanan bu acıklı tabloyu tarımsal üretim alanında yaşanan zavallılıkla da ilişkilendirmek kaçınılmazdır.

İzmir’de yaşıyorum.

İş yerimin yakınlarında kaldırımlar üzerinde sayamadığım kadar çok kişinin tarım ürünleri sattığına tanık oluyorum hemen her gün. Mevsime göre değişkenlik gösteren ürün gamı söz konusu. Nerede yetiştirildiler? Sağlığa zararlı yanları var mı? İlk akla gelen sorular. Belki bir evin bahçesinde belki de bir köyde küçük ölçekli tarım girişimi sonucu üretildiler.

Bu ürünlerin hemen hiç birisinin hâl düzeneğinden geçmeden tüketiciye sunulmakta oluşu kuşkuya yer bırakmayacak denli kesin.

Şansımız yerinde olduğu ve tanrı yardımcımız olduğu sürece sorun yok!

Ispanağın arasına karışan ya da ıspanak olmadığı bilinerek pazara sunulan güzel avrat otu son olayın nedeni. Başka deyişle suçlu ıspanak değil! Ispanağın bir suçu varsa o da bu zehirleyici etkiye sahip bitkiye benzemesi. Suçsuzun suçluya benzemesi gibi bir durum.

Besin üretiminde her geçen yıl dibe vuran Türkiye’de gıda egemenliği ve güvenliği kavramları kitapların dışına çıkabilmiş değil.

Azmanbul başta olmak üzere adına kent dediğimiz ölçüsüz büyüklükteki köylerimizde ıspanak yemenin bile sorun olmaya başlaması hem acıklı hem de ürpertici!

Sahipsiz ülke Türkiye’nin sahipsiz kentlerinde yaşamak ve yaşamanın temel gereği olan karın doyurmak da ateşten gömleğe dönüşmüş durumda.

Beslenirken hastanelik olmamak için yakarıcı olmanız gerekebilir.

Gerçekten ilginç bir ülkede yaşıyoruz!

Çok değil iki gün önce bunların yaşanacağını kafamızda canlandıramazdık! Birisi söylese us sağlığından kuşkuya düşerdik.

Türkiye’nin adam akıllı dirliğe, düzene kavuşturulmaya gereksinimi olduğu çok açık!

Bu ve benzeri olaylar ancak YÖNETİLEMEYEN ÜLKELERDE söz konusu olur!

Ceyhun Balcı

4 Kasım 2019